Lekovite biljke - Prirodni lekovi - Prirodne metode lečenja - Recepti i saveti za prirodno lečenje

Priroda i zdravlje

Lekovite biljke

Hrana kao lek

Prirodno lecenje

Tablica kalorija

Organska hrana

Makrobioticka ishrana

Integralne zitarice

Mahunarke

Ishrana i zablude

Morske alge

Riblje ulje

Kokosovo ulje

Masline i maslinovo ulje

Lan i laneno ulje

Susam beli i crni

Cija semenke

Leblebija i njena svojstva

Javorov sirup

Jaja japanske prepelice

Med eliksir zdravlja

Orah hrana za mozak

Indijski orah

Badem snizava holesterol

Surutka prijatelj jetre

Kozje mleko

Jogurt produzava zivot

Rukola podize nivo energije

Banana i dijeta

Cokolada i kakao

Sok od sargarepe

Celer i limun protiv holesterola

Pomorandza zimi i leti

Limun i rak

Med i cimet za dugovecnost

Nar za plodnost

Borovnica za vid

Cicoka za dijabeticare

Namirnice za detoksikaciju

Hrana za mrsavljenje

Hrana za srecu

Vitamini u tegli

Graviola leci rak

Mangostin lekovito tropsko voce

Aronija sibirska borovnica

Godži bobice za zdravlje ljudi

Acai bobice

Malina

Sumske jagode

Grozdje i vino

Kupine i kupinovo vino

Tresnje protiv reume

Visnje za bolji san

Grasak ubrzava metabolizam

Cvekla sprecava starenje

Breskva za pravilan rast

Kajsija i njena kostica

Spargla i asparagin

Lubenica i likopen

Dinja sadrzi zeaksantin

Paradajz cisti organizam

Brusnica jak antioksidans

Jabuka najbolja preventiva

Jabukovo sirce

Medno sirce

Voda i limun

Da li je soja zdrava

Kako se pravi senf

Kikiriki puter - da ili ne

Kukuruz

Ovas ili zob

Proso

Heljda protiv hipertenzije

Paprika bogata fitohemikalijama

Beli luk kao lek

Crni luk

Crvena i crna rotkva

Kinoa hrana astronauta

Kupus za drugu planetu

Cimet za mrsavljenje

Articoka plemeniti pupoljak

Avokado

Brokoli

Bundeva

Zdrava domaca zimnica

Leblebija i njena svojstva

LeblebijaIza latinskog naziva Cicer arietinum krije se dragocena biljka iz familije boba, u narodu poznata kao leblebija. Blagotvorna dejstva i bogata nutritivna vrednost leblebije poznati su ljudskom rodu vec odavno, pa mnoga arheoloska nalazista beleze dugu istoriju upotrebe ove biljke u ishrani. Na lokalitetima u Turskoj na ostacima grncarije iz perioda kasnog neolita arheolozi su otkrili da se u to vreme zasigurno upotrebljavala kultivisana leblebija.

Leblebija je zasluzila veliku paznju izmedju ostalog i zahvaljujuci tome sto je u njoj visok sadrzaj gvozdja. Takodje, u njoj ima mnogo kalcijuma udruzenog s belancevinama, koje omogucavaju njegovu apsorpciju. Ukoliko se obroku doda i neka zitarica, tada ce se u njemu nalaziti potpuni sastav potrebnih aminokiselina. A ove karakteristike leblebije su veoma vazne za aktivne vegetarijance.

Ispitivanja sprovedena poslednjih godina ukazala su na to da je upotreba leblebije u ishrani blagotvorna za snizavanje nivoa holesterola u krvi. Neka istrazivanja su cak pokazala da je i lisce leblebije korisno u ishrani, jer pored vitamina ima i znatnu kolicinu vaznih minerala, tako da pariraju spanacu i kupusu. Sadrzaj kalcijuma, magnezijuma i kalijuma u listovima leblebije veci je nego u spanacu i kupusu, dok je sadrzaj gvozdja, cinka i bakra priblizno jednak.

Sto grama kuvane leblebije ima 164 kalorije, 2,6 g masti i 8,9 g proteina. U njoj je oko 50 mg kalcijuma, sto bi se moglo porediti s kolicinom ovog minerala koja se nalazi u identicnoj kolicini jogurta. Osuseno zrno leblebije sadrzi oko 20% belancevina, 53-63% ugljenih hidrata, 4-5,5% biljnog ulja, 3,3-5,5% celuloze i oko 3% mineralnih materija.

Mozda ce zvucati neverovatno, ali leblebija je poznata i kao biljka kojoj su pripisivana cak i afrodizijacka svojstva. Tako prema jednom arapskom receptu, tokom zime, pre odlaska na spavanje, treba uzimati napitak koji se spravlja od meda u koji se umesaju luk u prahu, smrvljena leblebija i voda. Neki pisci i filozofi iz 16. veka verovali su da je to istina te su savetovali da ucenici i svestenici uopste ne konzumiraju tu "opasnu" biljku.

Leblebija je najrasprostranjenija na Mediteranu, u zapadnoj Aziji, Indiji i Australiji. U nasim krajevima najvise je upotrebljavaju na jugu zemlje. Ona je nezaobilazni sastojak recepata mnogih nacionalnih kuhinja, posebno jevrejske, indijske, libanske i filipinske. Od leblebije se pripremaju mnoga ukusna jela, medju kojima su verovatno najpoznatija humus i falafel.







loading...

Svi tekstovi objavljeni na sajtu prikupljeni su sa najboljom namerom. O svakom pitanju, predlogu ili informaciji iz tekstova pre primene terapije konsultujte lekara. Nemojte da odlažete odlazak lekaru ili da se oglušite o prepisanu terapiju zbog informacija procitanih na našem sajtu. Medicina veoma brzo napreduje u novim saznanjima.

Priroda i zdravlje | Lekovite biljke | Hrana kao lek | Dijeta | Blog | Kontakt | Uslovi koriscenja


SEO optimizacija sajta: TotalDizajn, Beograd | Prijatelj sajta: MsBalkan | Web dizajn: Mungosoft - 2017. Sva prava zadrzana