Lekovite biljke - Prirodni lekovi - Prirodne metode lečenja - Recepti i saveti za prirodno lečenje

Priroda i zdravlje

Lekovite biljke

Hrana kao lek

Prirodno lecenje

Tablica kalorija

Prirodna zastita organizma

Prirodno podmladjivanje lica

Prirodne maske za lice

Prirodna nega kose

Arganovo ulje tekuce zlato

Origano ulje

Ricinusovo ulje

Ulje makadamije

Ulje čajevca

Kvasac lekovita svojstva

Hrastova sjajnica ili Reishi gljiva

Tibetanska gljiva

Stari tibetanski lek

Gljiva Kombuha

Shiitake gljive

Svedska grancica

Karmelićanska vodica

Ruzina vodica

Jaja japanske prepelice

Medicinske pijavice

Cuvarkuca i med

Neka teku med i mleko

Med i cimet za dugovecnost

Zlatno mleko za zglobove

Med od maslacka

Borov med

Jogurt i depresija

Voda lek za sve bolesti

Lecenje suncem

Homeopatija

Magnetna terapija

Akupunktura

Aromaterapija

Reiki

Joga

Meditacija

Bioenergija

Ljudska aura

Boje aure

Makrobiotika

Ishrana i zablude

Istina o maslinovom ulju

Zdrava dijeta za svakog

Vegetarijanski izvori proteina

Dnevni unos kalorija

Intolerancija na gluten

Kolagen i koza

Vitamini i minerali

Proteini ili belancevine

Masti

Ugljeni hidrati

Vlakna

Biljna ulja

Omega-3 masne kiseline

Probiotici dobre bakterije

Obuzdajmo zudnju za secerom

Morske alge

Organska hrana

Hodanje put do zdravlja

Kako doziveti stotu

Srebro i srebrna voda

Lekovito poludrago kamenje

Zeolit mineral buducnosti

Aktivni ugalj

Soda bikarbona

Kandida, rak i soda bikarbona

Kandida test

Anti kandida dijeta

Kiselost organizma

Kisele i bazne namirnice

Masnoca u krvi

Dijeta protiv holesterola i triglicerida

Mahune pasulja protiv dijabetesa

Najbolje biljke za mozak

Biljka za preciscavanje vode

Glina za lice i kao lek

Prirodom protiv celulita

Kukuruzna svila za mrsavljenje

Regeneracija jetre

Ciscenje jetre

Ciscenje pluca

Detoksikacija organizma

Psenicna trava

Limun univerzalni lek

Najbolja dijeta

Maticnjak lek protiv depresije

Cvekla sprecava starenje

Pelen za vecno zdravlje

Djumbir protiv migrene

Sveti bosiljak kralj biljaka

Dobra stara cikorija

Napitak za mrsavljenje

Sok od sargarepe

Cokolada i kakao

Grozdje i vino

Mangostin lekovito tropsko voce

Maslacak kao lek

Kopriva lek protiv anemije

Malina lek protiv steriliteta

Pcele proizvode eliksir mladosti

Propolis pčelinji proizvod

Lecenje propolisom

Maticni mlec

Pcelinji otrov

Mumio planinski balzam

Surutka prijatelj jetre

Jogurt i kako se pravi

Guscija mast protiv bronhitisa

Vitamin C protiv raka

Komarci najopasnija stvorenja

Kako napraviti dezodorans

Biljna ulja

Biljna ulja nisu bezuslovno zdrava, vec treba znati kako ih upotrebljavati!

Biljna uljaBiljna ulja su od visoke vaznosti za ljudsku ishranu, pa i svaku drugu upotrebu. Kako nam vec i sama rec kaze, to su masnoce biljnog porekla. Na planeti raste ogroman broj biljnih kultura cije se semenke i plodovi mogu upotrebljavati kao sirovine za proizvodnju ulja. Njihova osnovna podela je na jestiva i nejestiva biljna ulja, a ovde cemo pre svega govoriti o biljnim uljima koja se najcesce upotrebljavaju u ljudskoj ishrani. Tu spadaju suncokretovo, maslinovo, laneno, kokosovo, kukuruzno, i mnoga druga...

Vaznost biljnih ulja u ljudskoj ishrani povezana je sa svojstvima dvostruko, i narocito visestruko vezanih nezasicenih masnih kiselina, kojih u nekim uljima biljnog porekla ima u velikoj kolicini. Kod nekih vrsta tih ulja karakteristican je odnos izmedju visestruko nezasicenih i zasicenih masnih kiselina, a uopsteno se razlikuje od vrste do vrste. Neuporedivo su najkvalitetnija hladno presovana ulja i najzdravija su kada se hladna i upotrebljavaju, ali pod uslovom da se ne unose u organizam u prevelikim kolicinama s obzirom na njihova visoka energetska svojstva.

Kvalitetna biljna ulja spadaju u zdrave masti, uz koje se, za razliku od nezdravih masnoca, smanjuje rizik od podizanja nivoa loseg holesterola u krvi a samim tim i nastanka mnogih kardiovaskularnih bolesti. Pored toga, ona imaju blagotvoran uticaj na mozak, kozu, kosu, nokte i uopste celije organizma. Na osnovu mnogih naucnih istrazivanja danas vlada misljenje da su za opste ljudsko zdravlje najznacajnije dve vrste hladno cedjenih biljnih ulja: maslinovo i laneno.

Situacija se, medjutim, znatno kompikuje kada se sazna da neki tehnicki postupci, koji se primenjuju u proizvodnji i rafinisanju biljnih ulja, prete da izmene njihova dijeteticka svojstva. Toplota kod njih brzo izaziva oksidaciju nezasicenih masnih kiselina, narocito dvostruko i visestruko vezani. Prema tome, cim se zagreju biljna ulja menjaju svoj prvobitni oblik i gube na kvalitetu. To znaci da ih treba jesti hladna i ne podvrgavati ih nikakvoj obradi, a s obzirom na to proizvoditi ih samo metodom hladne obrade sirovina.

Biljna ulja se, zbog svarljivosti, radije upotrebljavaju za kuvanje nego druge masnoce. Medjutim, treba znati da za vreme kuvanja neizbezno nastaje oksidacija dvostruko i visestruko vezanih nezasicenih masnih kiselina. Oksidacija biljnih ulja nastaje brze ukoliko su ona bogatija visestruko vezanim nezasicenim masnim kiselinama. Ovo se odnosi i na przenje. Prema tome, za przenje je zdravije upotrebljavati ulje od kikirikija, za koje se zna da je manje bogato visestruko vezanim nezasicenim masnim kiselinama, pa sporije oksidise pod uticajem toplote. Za przenje se mogu upotrebljavati mesavine cistih zivotinjskih masti, proizvedene na niskim temperaturama. A suprotno tome, treba zabraniti upotrebu regenerisanih masti i hidrogenisanih biljnih ulja. Takodje treba znati da upotreba drva, uglja i plina cesto uslovljava razvijanje veoma visoke temperature, pa se javlja opasnost od razlaganja masnih materija i stvaranja kancerogenih ugljenovodonika i etilenskog anhidrida - akroleina - otrovnog hemijskog jedinjenja. Za pripremu przenih jela prednost treba dati elektricnim kuhinjskim aparatima, snabdevenim termostatom koji u takvim situacijama moze da regulise temperaturu ispod 180° C.

Masnoce koje se upotrebljavaju za przenje ne bi se smele upotrebljavati vise od pet do sedam puta. Posle toliko upotreba treba ih baciti i zameniti svezim. To nije rasipanje, vec obavezna mera koja spada u higijenu ishrane. Mrka boja przenih jela znak je oksidacije masnoce, a svakim novim przenjem on se pojacava.

Dakle, biljna ulja jesu korisna i zdrava, ali ne uvek, vec samo onda kada se upotrebljavaju pravilno i u umerenim kolicinama.







loading...

Svi tekstovi objavljeni na sajtu prikupljeni su sa najboljom namerom. O svakom pitanju, predlogu ili informaciji iz tekstova pre primene terapije konsultujte lekara. Nemojte da odlažete odlazak lekaru ili da se oglušite o prepisanu terapiju zbog informacija procitanih na našem sajtu. Medicina veoma brzo napreduje u novim saznanjima.

Priroda i zdravlje | Lekovite biljke | Hrana kao lek | Dijeta | Blog | Kontakt | Uslovi koriscenja


SEO optimizacija sajta: TotalDizajn, Beograd | Web dizajn: Mungosoft - 2017. Sva prava zadrzana